关于做强做大叶集羊肉美食文化品牌的建议

叶集羊肉营养丰富、风味独特，羊肉美食文化内涵丰富、底蕴深厚。叶集羊肉杂烩被列为六安市非物质文化遗产，在周边具有较高的知名度。叶集羊肉消费市场活跃，但是，缺乏有较高知名度和影响力的羊肉美食文化品牌。

案据：

一是缺乏有较高知名度的叶集羊肉食品品牌。叶集羊肉虽然有一定的知晓度，但缺乏能够叫得响的品牌。

二是叶集山羊养殖规模小。当前，我区消费的大部分羊肉都是从外地引进，优质的本地山羊肉严重不足，急需扩大本地叶集山羊养殖规模。

三是对外宣传推介不足。专门对外宣传推介叶集羊肉较少，一般只是简单介绍，宣传广度和深度不足。

建议：

1.加强对本地品种山羊的养殖扶持。成立叶集山羊养殖协会，加强对叶集山羊养殖大户的政策和资金支持，推进规模化养殖，真金白银投入，扶持和发展壮大本地山羊养殖产业，积极招引农业龙头企业，为我区羊肉美食提供优质原料。

2.注重羊肉食品文化赋能。推进羊肉杂烩非物质文化遗产、叶集特色饮食文化等文化元素融入叶集羊肉美食品牌文化，打造具有康养滋补功效的叶集羊肉美食产品。

3.加强叶集羊肉美食品牌创建。品牌化是农业现代化的重要标志，要积极打造叶集羊肉美食公共品牌，申报叶集羊肉美食商标，注重培育羊肉杂烩、羊杂面等预制菜产业，加强相关政策扶持力度，发展壮大拳头产品。

4.增强叶集羊肉品牌推介能力。积极参加中国国际农产品交易会、中国农民丰收节等展会节庆活动，组织开展叶集羊肉美食年货节、叶集羊肉美食争霸赛、叶集羊肉品尝活动等宣传活动，加强与媒体合作，多渠道开展品牌推广，提高市场知名度。通过网络购物节、电商直播等形式拓宽销售渠道。